Caviar ya Zucchini ni ushirika na utoto usio na wasiwasi. Lakini kufungua jar ya caviar kutoka kwa tasnia ya chakula ya umma, kwa mara nyingine tena, una hakika kuwa ubora wa bidhaa hauwezi kulinganishwa na maandalizi ya nyumbani. Kwa hivyo, tutapika caviar ya nyumbani wenyewe.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Faida kuu ya caviar ya boga ni muundo usio ngumu wa viungo. Kwa kweli, sio lazima ujisumbue na ununue kwenye duka la vyakula. Lakini caviar iliyonunuliwa dukani haiwezi kulinganishwa na ladha, harufu na ubora wa bidhaa za nyumbani. Utungaji wa kawaida wa vifaa vya caviar ya boga ni boga wenyewe, nyanya, karoti na vitunguu. Lakini mama wengine wa nyumbani huongeza na kila aina ya bidhaa zingine, kama uyoga, pilipili ya kengele, kuweka nyanya, mimea, nk.
Ili kuandaa caviar, mboga hupikwa kabla. Wao ni kuchemshwa, kukaanga, kuoka katika oveni au kwenye grill. Kisha wanachanganya, kuongeza viungo, viungo na makopo. Kwa kuongeza, zukini inaweza kubadilishwa kwa zukini au malenge inaweza kuongezwa. Bidhaa kama hizo zimejumuishwa kwa rangi na ladha.
Caviar ya Zucchini hutumiwa na puree ya mboga, samaki au nyama; ni bora kama kivutio na kama kuenea kwa mkate. Caviar safi na ya hali ya juu - hudhurungi ya dhahabu na rangi na muundo mzuri na ladha nzuri. Bidhaa hii inapendwa na wataalam wa lishe kwa yaliyomo chini ya kalori, lishe, potasiamu kubwa na yaliyomo kwenye fiber. Inaweza kuchochea motility ya njia ya matumbo, kuondoa paundi za ziada, kuboresha kimetaboliki, kuongeza utulivu wa sauti ya kihemko na mengi zaidi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 97 kcal.
- Huduma - makopo 3 ya 0.5 ml
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Zukini - 2 pcs.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Pilipili nzuri ya kengele - 1 pc.
- Vitunguu - karafuu 2-3
- Nyanya ya nyanya - vijiko 2
- Mayonnaise - vijiko 2
- Chumvi - 1.5 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Siki ya meza 9% - vijiko 2
Kupika caviar ya zucchini kwa msimu wa baridi
1. Osha courgettes, kavu, kata ndani ya cubes ya ukubwa wa kati na uweke kwenye sufuria ya kupikia. Ikiwa matunda yaliyoiva yanatumiwa, basi ibandue kwanza na uondoe mbegu mbaya.
2. Chambua karoti, osha, kausha, kata kwenye viwanja na uweke kwenye sufuria hadi zukini.
3. Chambua vitunguu, suuza, ukate na upeleke baada ya karoti.
4. Ondoa mkia, mbegu na baffles kutoka pilipili ya kengele. Suuza matunda, paka kavu, kata vipande na uongeze kwa viungo vyote.
5. Mimina mayonnaise, nyanya kuweka kwenye sufuria na kuongeza chumvi na pilipili.
6. Koroga bidhaa vizuri, weka kwenye jiko na chemsha. Kisha punguza moto, funika na chemsha kwa dakika 45 hadi mboga iwe laini.
7. Vyakula vikiwa laini, vionje na ongeza viungo ambavyo havipo.
8. Kimsingi, caviar iko tayari na inaweza kuhifadhiwa vipande vipande. Lakini basi mboga zote zinapaswa kukatwa kwa saizi sawa. Lakini, ninapendekeza kusumbua bidhaa na blender kwenye molekuli yenye usawa. Baada ya hayo, rudisha sufuria kwenye jiko, mimina siki na chemsha caviar kwa dakika 2-3.
9. Andaa mitungi iliyohifadhiwa na vifuniko. Jaza chombo cha glasi hadi juu na caviar ya moto na muhuri na vifuniko. Pindua makopo kichwa chini. Kuwaweka kwenye vifuniko na kufunika na kitambaa cha joto. Subiri caviar itapole polepole kabisa, baada ya kuhifadhi, ipeleke kwenye kikaango, ambapo unaihifadhi wakati wote wa baridi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika caviar ya zucchini.
