Wengi wana hakika kuwa unga wa chachu hauna maana sana na ni ngumu kufanya kazi nayo. Walakini, hii sio wakati wote ikiwa unajua kichocheo kizuri na sahihi. Je! Unaelewaje kuwa kichocheo kama hicho kiko mbele yako.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Unga wa chachu ni mikate, mikate, bagels, pizza, safu na bidhaa zingine zilizooka na kujaza tofauti. Kuwa waaminifu, kwa mapishi haya, utaratibu wa kukandia unga karibu kila wakati ni sawa. Lakini kuna tofauti kati ya kukanda unga wa chachu: siagi, kawaida na kuvuta. Kulingana na aina ya unga, bidhaa tofauti zimeandaliwa kutoka kwake. Kwa hivyo, unga wa kawaida wa chachu hutumiwa kuoka mkate, pizza, mikate iliyokaangwa, mikate, mikate kwenye oveni, n.k. unga wa chachu ya siagi - keki za mkate, mikate tamu, mistari, mikate na kujaza tamu na chumvi, nk Mapishi hutofautiana katika muffins nyingi. Kimsingi, karibu kila aina ya keki zinaweza kutayarishwa kutoka kwa unga wa chachu, lakini pumzi, pies, na hata keki hufanywa mara nyingi.
Kwa neno moja, unga wa chachu unaweza kuelezewa kama muffini iliyotengenezwa kutoka kwa malighafi anuwai ya chakula. Kiasi cha kuoka katika unga huamua na kusudi la aina ya kuoka. Kwa maneno ya kawaida, kuoka - mayai, sukari, sour cream, siagi. Walakini, vifaa hivi vinasumbua sana mchakato wa kuzaa chachu, basi chachu yenyewe huwekwa kwenye unga kama 1, mara 5-2 zaidi kuliko ile ya kawaida. Kwa ujumla, kuoka kwa utajiri, chachu zaidi inahitajika. Kila mtu anajua kuwa unga ulio tajiri zaidi ni unga wa keki iliyooka kwa Pasaka.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 49, 3 kcal.
- Huduma - karibu 350-400 g ya unga
- Wakati wa kupikia - kama masaa 2
Viungo:
- Unga - 250 g
- Yai - 1 pc.
- Cream cream - vijiko 3
- Sukari - 1 tsp
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
- Chachu kavu - sachet (11 g)
- Chumvi - Bana
- Maji ya kunywa - 100 ml
Jinsi ya kutengeneza unga wa chachu
1. Mimina maji ya kunywa, sukari na chachu ndani ya chombo cha kukandia unga.
2. Koroga vizuri kufuta kabisa chachu.
3. Mimina mafuta ya mboga na ongeza mayai.
4. Koroga vifaa vya kioevu tena hadi laini.
5. Ongeza cream ya sour kwa bidhaa.
6. Koroga vifaa vya kioevu tena.
7. Sasa ongeza unga. Lakini sio yote mara moja, tk. gluten ni tofauti kwa kila aina, na unaweza kuhitaji zaidi au chini yake. Kwa hivyo, fanya kwa hatua.
8. Kama matokeo, unapaswa kuwa na unga laini na laini, sio ngumu sana, huku usishikamane na mikono yako. Tengeneza mpira nje yake, weka kwenye chombo chochote au bakuli, funika na kitambaa safi na uondoke kwa saa 1. Wakati huu, itatokea na ukubwa mara mbili.
9. Wakati unga unapoinuka, ukanda tena. Kwa kweli, itakaa kidogo, lakini usiruhusu hiyo ikutishe. Mara tu ukikanda, unaweza kuitumia kwa bidhaa yoyote iliyooka. Lakini basi endelea kama ifuatavyo. Wakati bidhaa imeundwa, iweke kwenye karatasi ya kuoka au kwenye ukungu na uondoke kusimama kwa nusu saa. Unga utafufuka tena na kuongezeka kwa ujazo na saizi. Kwa hivyo, ikiwa unaoka buns, kisha uziweke kwenye karatasi ya kuoka kwa umbali wa cm 5, au hata zaidi.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza unga wa chachu na kefir.
[media =
