Ili kufurahiya ladha isiyo na kifani na harufu ya vitunguu mwitu mwaka mzima, andaa sahani ladha kutoka kwake na ujaze mwili na vitamini, mmea huu mzuri unapaswa kugandishwa kwa matumizi ya baadaye. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Moja ya mimea ya kwanza ya chemchemi ni majani ya vitunguu pori. Inatoa ladha nzuri na harufu nzuri kwa vivutio na saladi. Mmea huu wenye faida unahusiana na vitunguu na vitunguu, kwa sababu ina ladha nyepesi kali. Walakini, inaweza kupatikana tu kwenye rafu mwanzoni mwa chemchemi. Lakini ikiwa wiki imeandaliwa kwa matumizi ya baadaye, basi unaweza kufurahiya mwaka mzima. Akina mama wengi wa nyumbani huchukua chumvi na kuokota, lakini kufungia inachukuliwa kuwa njia rahisi ya kuvuna. Kwa hivyo, mada ya chapisho la leo itakuwa kufungia vitunguu vya mwitu.
Ramson iliyohifadhiwa sana haipoteza ladha yao na mali muhimu. Kwa hivyo, ikiwa vipimo vya kufungia huruhusu, itakuwa rahisi kufungia vitunguu vya mwitu kwa msimu wa baridi. Maandalizi haya yatakuwa nyongeza nzuri kwa kozi ya kwanza na ya pili. Inaweza kuongezwa kwa borsch, supu ya kabichi, goulash, saladi, kutengeneza michuzi, nk Jambo kuu ni kufuata sheria zote za kufungia ili kazi na afya ya bidhaa zisipotee. Unahitaji kuvuna vitunguu vya mwitu mnamo Mei-Juni, hadi itaanza kuchanua. Ni majani kamili na yenye shina bila kasoro inapaswa kutumika.
Tazama pia jinsi ya kuandaa sahani za kitunguu saumu za mwituni.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 129 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - dakika 20 ya kazi
Viungo:
Ramson - idadi yoyote
Hatua kwa hatua maandalizi ya majani ya vitunguu ya mwitu waliohifadhiwa kwa msimu wa baridi, kichocheo na picha:
1. Ni bora kuvuna vitunguu pori mara tu baada ya kununua. Weka majani katika sehemu ndogo kwenye colander na suuza kabisa chini ya maji ya bomba, ukiondoa maeneo yaliyoharibiwa.
2. Kisha wacha maji yamwaga, weka mmea kwenye safu nyembamba kwenye kitambaa safi cha jikoni na kauka vizuri. Haipaswi kuwa na unyevu kupita kiasi wakati wa kufungia. Kwa kuwa vitunguu mwitu vitashika wakati wa kukausha kwa muda mrefu, kwa hivyo kausha majani na kitambaa au leso.
3. Kata vitunguu pori vipande vidogo au saizi yoyote upendayo.
4. Gawanya na uweke kwenye mfuko wa kufungia plastiki.
5. Ondoa hewa yote kutoka kwenye begi na urekebishe. Tuma begi kwenye freezer. Fungia majani ya vitunguu pori kwa msimu wa baridi kwa kuweka "haraka" hali ya kufungia kwenye chumba na hali ya joto sio chini ya digrii -15.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika vitunguu pori kwa msimu wa baridi.
