Jinsi ya mvua uchungu wa mbilingani? Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Jinsi ya kuchagua mbilingani bila uchungu? Njia mbadala za kuondoa uchungu. Kichocheo cha video.
Mimea ya mimea ni mboga maarufu ambayo huchemshwa, kukaangwa, kuokwa, kukaushwa … Ni viungo vya sahani nyingi, saladi na vitafunio. Na kila kitu ndani yao ni nzuri, na ladha, na msimamo, na lishe, na yaliyomo kwenye vitamini … Ubaya pekee ni kwamba zinaweza kuwa na solanine inayodhuru, ambayo inatoa uchungu mbaya. Ili sahani iliyomalizika haina ladha ya uchungu, uchungu huu lazima uondolewe. Kwa hili, msaidizi mkuu hutumiwa - chumvi. Inatoa vitu vyenye uchungu kutoka kwa matunda. Walakini, hii sio njia pekee ya kuondoa uchungu. Hapa chini tutazingatia chaguzi mbadala.
Bilinganya bila uchungu: jinsi ya kuchagua
Ili usiondoe uchungu kutoka kwa mbilingani, unaweza kununua matunda safi na mchanga. Uchungu kama huo haupo tu. Unaweza kuzifafanua kwa vigezo vifuatavyo:
- Shina haipaswi kuwa brittle, kavu na kuinama wakati wa kushinikiza. Haupaswi kununua mboga bila bua, kwa sababu inaweza kupunguzwa haswa katika mbilingani ambazo hazijakomaa.
- Sepals karibu na mboga inapaswa kuwa safi na kijani.
- Ngozi inayofaa ni laini, laini, na hupiga kelele unapoteleza kwa kidole chako. Haipaswi kuwa na matangazo ya hudhurungi, mikunjo na utelezi.
- Inashauriwa kutoa mboga hiyo saizi ndogo, ni bora kununua mbilingani mbili kuliko jitu moja lenye uchungu.
- Matunda laini, ambayo inamaanisha, yameiva zaidi au yameanza kuoza.
- Pima mbilingani mbili zinazofanana. Ikiwa moja ni nzito kuliko nyingine, hii inamaanisha kuwa ndani ya matunda makubwa ina mbegu zaidi, ambayo pia huongeza uchungu kwa mboga.
Njia mbadala za kuondoa uchungu
Ikiwa ulinunua matunda machungu au mmea wa bilinganya ulivunwa kwa kuchelewa, basi tumia moja wapo ya njia hapa chini.
Balozi kavu
Panda bilinganya na uinyunyize na chumvi. Baada ya dakika 20-25, matone ya unyevu yataanza kuonekana juu ya uso. Kisha futa mbilingani kwa kitambaa cha karatasi au suuza na maji ya bomba na kavu kidogo. Ikiwa mbilingani nzima inahitajika kwa sahani, basi loweka kwenye chumvi kwa masaa 1, 5.
Kuchambua
Kama sheria, ladha kali haina massa, lakini kaka. Kwa hivyo, wakati mwingine ni ya kutosha kung'oa mbilingani na kuondoa ladha kali. Walakini, hii haiwezi kufanywa kwa mapishi yote, kwa sababu matunda yatapoteza muundo wake na inaweza kugeuka kuwa puree wakati wa kupikia. Njia hii ni nzuri tu kwa kupikia caviar ya bilinganya. Katika hali nyingine, chumvi ya kawaida itasaidia.
Kufungia
Njia hiyo ni ndefu zaidi na haifai kwa sahani zote za bilinganya. Mimea ya mimea, ambayo uchungu umeondolewa na kufungia, huanguka na kugeuka kuwa uji kama matokeo. Njia hii inafaa kuandaa caviar ya bilinganya. Kata vipandikizi, uiweke kwenye bamba na uiweke kwenye freezer kwa masaa 4, na kisha ubonyeze nje ya unyevu.
Kuloweka kwenye maziwa
Ikiwa haujali kutumia maziwa kuondoa uchungu kutoka kwa bilinganya, kisha weka vipande vipande vya matunda ndani yake kwa nusu saa na uweke ukandamizaji, vinginevyo wataelea juu na hawatazamishwa kwenye kioevu. Kisha uziangushe kwa kutumia taulo za karatasi.
Kuondoa mbegu
Ikiwa mbilingani ni kubwa na imeiva, kawaida huwa na mbegu kubwa zinazoongeza uchungu. Kuangalia kwa karibu, unaweza kuona kwamba mbegu zinafanana na mbegu za pilipili. Unaweza kujaribu kuwaondoa kwa kukata urefu wa urefu kwenye tunda na kuondoa mbegu kwa kijiko. Kisha suuza vipande vya bilinganya chini ya maji ya bomba.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 25 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
Bilinganya - idadi yoyote
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya kuondoa uchungu kutoka kwa mbilingani kwa njia ya mvua, kichocheo na picha:
1. Osha mbilingani chini ya maji ya bomba na ukate mikia na sepals.
2. Kata vipandikizi vipande vipande 3-4, au kwa njia nyingine inayoonyesha mapishi ya matumizi yao zaidi.
3. Weka mbilingani kwenye sufuria yenye kina kirefu.
4. Mimina maji baridi juu ya mboga. Mara moja wataelea juu.
5. Ongeza chumvi kwenye mboga na koroga kuyeyuka. Uwiano wa chumvi: 1 tsp. kwa lita 1 ya maji.
6. Weka shinikizo kwenye bilinganya ili izame chini na imefunikwa kabisa na maji. Weka sahani juu yao na uweke kikombe cha maji juu yake. Loweka kwa saa moja.
7. Ondoa ukandamizaji, futa maji ya chumvi, suuza mbilingani na kauka na kitambaa cha karatasi. Matunda ni tayari kwa matumizi zaidi katika sahani yoyote. Kwa njia hiyo hiyo, unaweza kuondoa uchungu kutoka kwa mboga nzima, lakini ongeza muda wa kushikilia kwenye brine hadi saa 2, 5-3.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kuondoa uchungu kutoka kwa bilinganya.
