Jijishughulisha na zawadi za msitu na uandae sio ladha tu, bali pia sahani yenye lishe! Kupika supu ya uwazi na uyoga wa misitu. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Kimsingi, kila mtu anapika supu za uyoga na champignon na kila wakati anaongeza viungo anuwai kwa ladha … Kwa sababu champignon haitoi harufu nzuri na ladha kama uyoga wa porini uliokusanywa msituni. Ikiwa haiwezekani kwenda msituni na kukusanya kikapu kamili cha uyoga mzuri ili kufurahiya supu tamu, basi uyoga wa msitu unaweza kununuliwa kwenye duka kuu. Katika msimu, katika msimu wa joto na vuli mapema, zinauzwa safi, na wakati wa msimu wa kavu hukaushwa au kugandishwa. Kwa kuwa haiwezekani kununua "nyara" za uyoga mpya sasa, tutaandaa supu kutoka kwa vielelezo vilivyohifadhiwa.
Supu hii inapendeza haswa katika msimu wa baridi. Imeandaliwa kwa urahisi na haraka, haswa katika nusu saa inageuka kuwa sahani yenye harufu nzuri. Chowder hufariji na kukumbusha siku za joto za msimu wa joto wa India. Watu wengi kwa makosa wanadhani kuwa uyoga unahitaji utayarishaji mrefu na mchakato mgumu wa maandalizi. Walakini, kichocheo hiki ni rahisi sana. Kwa kuwa uyoga kawaida huhifadhiwa kabla ya kuchemshwa. Kwa hivyo, inatosha kuzamisha tu katika fomu iliyohifadhiwa ndani ya maji, ongeza bidhaa zingine na chemsha supu. Uyoga unaweza kusaidia mboga yoyote, tambi, jibini, buckwheat na vyakula vingine. Na ikiwa harufu ya uyoga ya kipekee na ladha tajiri haitoshi, basi inaweza kurejeshwa kwa msaada wa mchuzi wa uyoga wa Gallina Blanca.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza mchuzi wa uyoga kavu na waliohifadhiwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 176 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 45, pamoja na wakati wa kuondoa uyoga
Viungo:
- Uyoga uliohifadhiwa - 250 g
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Vitunguu - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Parsley - matawi machache
- Viazi - 2 pcs.
- Chumvi - 1 tsp bila kichwa au kuonja
- Dill - matawi machache
Hatua kwa hatua maandalizi ya supu na uyoga wa misitu, kichocheo na picha:
1. Pre-defrost uyoga kawaida na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Chambua na osha vitunguu. Chambua viazi, osha, kavu na ukate vipande vya ukubwa wa kati.
2. Pasha mafuta ya mboga kwenye skillet na uongeze uyoga kwake. Kaanga uyoga kwenye moto wa wastani kwa muda wa dakika 10 hadi hudhurungi ya dhahabu.
3. Wakati huo huo na kukaanga kwa uyoga, tuma viazi zilizo na vitunguu kwenye sufuria.
4. Jaza viazi na maji na upeleke kwenye jiko kuchemsha.
5. Mara tu uyoga ukikaangwa. Waweke mara moja kwenye sufuria ya viazi zinazochemka.
6. Chukua supu na chumvi na pilipili nyeusi. Endelea kupika hadi viazi ziwe laini.
7. Mwisho wa kupika, toa kitunguu kwenye sufuria. tayari ametoa harufu yake yote na ladha.
8. Mwisho wa kupika supu ya uyoga wa msitu, ongeza mimea iliyokatwa vizuri kwenye sufuria. Chemsha kwa dakika 1-2 na uondoe sufuria kutoka kwa moto. Acha supu hiyo kwa mwinuko kwa dakika 10 na kuitumikia kwenye meza ya chakula.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza supu ya uyoga kutoka uyoga wa misitu.
