Nakala hiyo inasimulia juu ya historia ya kuonekana kwa nyanya, mali zao zenye faida, hatari na ubadilishaji katika kesi ya ugonjwa fulani. Nyanya, nyanya (Lycopersicon) ni ya jenasi la mwaka na mimea ya kudumu ya familia ya Solanaceae na ni zao la mboga.
Nyanya zina kalori ya chini, ndiyo sababu zinajumuishwa katika lishe nyingi. Utajiri wa vitamini na madini, imejiimarisha kama msaada mzuri katika mapambano dhidi ya uzito kupita kiasi. Shukrani kwa chumvi za potasiamu, ambazo hupunguza uwezo wa tishu kuhifadhi maji mwilini, mboga hizi ni lishe sana.
Nchi ni Ecuador, na jina "nyanya" alipewa na Wahindi, ambao kwanza walimwita "nyanya". Wafaransa pia walimwita pomme d'amoure, ambayo kwa tafsiri inasikika kama "apples of love."
Muundo wa nyanya: vitamini
Yaliyomo ya kalori ya nyanya
kwa g 100 ni kcal 20:
- Protini - 0.6 g
- Mafuta - 0.2 g
- Wanga - 4, 2 g
Utungaji wa vitamini na madini unajivunia idadi yake, kwani ina asilimia ya fosforasi, sodiamu, potasiamu, chuma, magnesiamu na vitamini: PP, K, C, E na provitamin A.
Labda utashangaa uwepo wa vitamini C na A ndani yake, hii ni kweli, kwani kwenye glasi ya juisi ya nyanya imelewa, mwili unashtakiwa nao kwa siku nzima, hii ndio kipimo cha kila siku ambacho mtu anahitaji. Wakulima wengine huita mboga hii nyekundu "machungwa ya majira ya joto" kwa sababu ya muundo mwingi wa vitamini kama vile machungwa.
Faida na faida za kiafya za nyanya
- Inayo ladha bora - faida isiyoweza kubadilika katika kupikia na kiwango cha chini cha kalori.
- Inayo idadi kubwa ya vitamini, madini na mali zingine za faida kwa mwili wa mwanadamu.
- Ni matajiri katika asidi ya malic, citric na tartaric.
- Inachukuliwa kuwa moja ya dawa bora za kukandamiza, kwa msaada wake kazi ya mfumo wa neva imeboreshwa.
- Shukrani kwa yaliyomo ya serotonini ndani yake, inasaidia kuboresha mhemko.
- Shukrani kwa phytoncides, inapambana na michakato ya uchochezi na bakteria.
- Mbegu za bidhaa hii pia zina mali muhimu - zinazuia ukuaji wa thrombosis, damu inakuwa nyembamba. Kwa kula nyanya, ukuaji wa mshtuko wa moyo hupunguzwa.
- Ngozi ya nyanya pia ina faida - hutoa peristalsis nzuri ya njia ya utumbo.
- Inayo antioxidant yenye nguvu (lycopene) ambayo inazuia seli za saratani na mabadiliko ya DNA.
- Nyanya zitakuwa na afya njema wakati zinatumiwa na mafuta ya mboga. Kwa hivyo lycopene inafyonzwa vizuri na tumbo pamoja na mafuta ya mboga. Kwa sababu ya yaliyomo kwenye lycopene, nyanya zina rangi nyekundu.
Mashtaka ya nyanya na madhara
- Kwa bahati mbaya, nyanya ni mzio. Watu walio na mzio wa chakula wanahitaji kuweka ulaji wa mboga hii kwa kiwango cha chini. Katika hali ya uwepo wa magonjwa ya arthritis, gout, ugonjwa wa figo, lazima pia upunguze matumizi yao. Ni hatari kwa sababu ya uwepo wa asidi ya oksidi, ambayo huathiri vibaya kimetaboliki ya maji-chumvi.
- Na ugonjwa wa jiwe, unapaswa pia kupunguza matumizi yao, kwani nyanya zina mali ya choleretic.
- Katika kesi ya shinikizo la damu, ugonjwa wa figo na magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, aina ya mboga, makopo, chumvi na mboga zilizowekwa kwenye chumvi inapaswa kutengwa kwenye lishe. Uthibitishaji kama huu wa magonjwa haya unahusishwa na ukweli kwamba wanachangia malezi ya mawe ya figo na kibofu cha mkojo.
- Kwa matumizi ya kila wakati ya juisi ya nyanya ya makopo, mawe kwenye kibofu cha mkojo na figo yanaweza kutokea.
- Katika hali ya kongosho, kama katika magonjwa ya kidonda cha kidonda, ni muhimu kupunguza matumizi ya mboga hizi.
- Wataalam wa lishe wanafikiria kutokubalika kwa nyanya na vyakula kama samaki, nyama, mkate na mayai. Unapaswa kuchukua masaa kadhaa kati ya kuchukua bidhaa hizi.
Video kuhusu faida za nyanya kwa wanadamu
[media =
