Muundo na yaliyomo kwenye kalori, mali muhimu ya mavazi ya viungo, ambaye haipaswi kuitumia. Makala ya kupikia mafuta ya vitunguu, mapishi.
Mafuta ya vitunguu ni mavazi ya manukato ambayo ni mafuta yoyote ya mboga iliyoingizwa na vitunguu. Mara nyingi, alizeti au mafuta hutumiwa kama msingi, lakini hapa hakuna mahitaji kali. Sehemu kuu ya bidhaa ni vitunguu, na ni aina gani ya mafuta itakayofuatana nayo tayari ina umuhimu wa pili, ingawa ina athari kubwa kwa ladha na mali muhimu. Mara nyingi, viungo anuwai huchukuliwa kama viungo vya ziada. Bidhaa hiyo ni ya kawaida jikoni: inaongezwa kwa supu, sahani kuu za moto, saladi - mboga, nyama na samaki. Mavazi hutoa ladha ya asili kwa mapishi ya kawaida na husaidia kuwafanya kuwa na afya njema.
Muundo na maudhui ya kalori ya mafuta ya vitunguu
Katika picha, mafuta ya vitunguu
Yaliyomo ya kalori ya mafuta ya vitunguu ni karibu kcal 900 kwa 100 g
Mchanganyiko mwingi wa mafuta ni mafuta, kuna 99 g yao kwa g 100 ya bidhaa Kwa sababu hii, haijalishi ni muhimu sana, inapaswa kutumika katika lishe kwa uangalifu, ikifafanua wazi kipimo, haswa ikiwa unene kupita kiasi.
Utungaji wa mafuta ya vitunguu hutegemea msingi, hata hivyo, sehemu kama vitunguu, ambayo ina utajiri wa vitu vingi muhimu vya kibaolojia, bado haibadilika. Viungo vina vitamini vyote kwa kiwango kimoja au kingine, pamoja na kikundi kikubwa cha madini. Kuna vitamini B nyingi, seleniamu, chromium, manganese kwenye mboga.
Vitunguu ni tajiri katika polyphenols, phytoncides, bioflavonoids, asidi ya mafuta, phospholipids, phytosterols, misombo yenye kiberiti, nk. Vipengele hivi vyote huamua mali anuwai ya bidhaa.
Faida za Mafuta ya Vitunguu
Faida za mafuta ya vitunguu ni nzuri. Kwa sababu ya uwepo wa muundo wa vitu maalum vya kipekee, bidhaa hiyo inapambana kikamilifu dhidi ya mimea ya magonjwa ya asili yoyote - bakteria, virusi, kuvu, vimelea, nk, na athari kamili ya faida kwa viungo na tishu anuwai inaelezewa na uwepo wa vitamini na madini.
Mali muhimu ya mafuta ya vitunguu:
- Athari ya kuzuia virusi … Inafanikiwa kwa sababu ya uwepo wa sehemu maalum katika muundo - allicin, athari yake kwa virusi tayari imethibitishwa na utafiti rasmi. Kiwanja hicho kinapambana kikamilifu na maambukizo ya asili anuwai.
- Kitendo cha antibacterial … Watu wengi hulinganisha athari hii kwa nguvu na dawa za antibiotic, hata hivyo, vitunguu, tofauti na ile ya mwisho, haina athari ya uharibifu kwa microflora yenye faida. Ndio sababu bidhaa mara nyingi hupendekezwa kutumiwa katika hatua za mwanzo za ugonjwa, wakati vidonge bado vinaweza kutolewa.
- Athari ya antifungal na antiparasitic … Kwa sababu ya yaliyomo kwenye vifaa vyenye kiberiti katika muundo, mavazi ya viungo husaidia kuondoa maambukizo ya kuvu, na phytoncides maalum husababisha athari ya antiparasiti.
- Kuimarisha mfumo wa moyo na mishipa … Bidhaa hiyo ina athari ya faida kwenye misuli ya moyo, hupunguza shinikizo, hutakasa mishipa ya damu. Kwa kuongezea, hupunguza kiwango cha cholesterol "mbaya", ambayo ni kinga bora ya magonjwa ya mishipa na, kama matokeo, hali kali ya moyo.
- Athari ya faida kwenye mfumo wa neva … Mavazi ya manukato kwa ujumla yana athari nzuri kwa mfumo wa neva: hupunguza athari za mafadhaiko, huzuia unyogovu, hutoa nguvu na mhemko mzuri, na husaidia kupambana na usingizi. Kwa kuongezea, wanasayansi wanaona ufanisi wa bidhaa katika kuzuia shida za utambuzi zinazohusiana na umri.
- Kuimarisha kinga … Wakati wa msimu wa baridi, hakikisha utumie mafuta ya vitunguu katika kupikia, kwani ina athari ya nguvu na inaongeza kinga.
- Athari ya antioxidant … Bidhaa hiyo ina vifaa vingi vya antioxidant, shukrani ambayo ina uwezo wa kupambana na itikadi kali ya bure, kuidhoofisha na hivyo kuzuia mabadiliko ya seli na ukuzaji wa magonjwa makubwa, pamoja na saratani.
- Athari ya anesthetic … Athari ya kupendeza ya bidhaa pia imebainika, na kwa hivyo inashauriwa kutumiwa na wanariadha wenye maumivu ya misuli baada ya kujitahidi sana kwa mwili, na pia wasichana walio na maumivu ya hedhi.
- Athari ya faida kwa ngozi na nywele … Kwa uwepo wa kawaida wa kuvaa kwenye lishe, unaweza kugundua hali ya ngozi na nywele. Kwa kuwa inafanya kazi kikamilifu dhidi ya kila aina ya vimelea vya magonjwa, hurekebisha hali ya microflora, husafisha matumbo na mfumo wa limfu, hii haiwezi kuathiri hali ya ngozi. Kwa nywele, athari ya faida katika kesi hii ni kwa sababu ya uwepo wa idadi kubwa ya madini kwenye bidhaa.
Kuhusiana na mali zilizo hapo juu, haishangazi kuwa utumiaji wa mafuta ya vitunguu sio muhimu tu jikoni, bali pia katika dawa za watu. Kwa msaada wake, wanapambana na magonjwa ya nasopharynx na njia ya upumuaji, hutumiwa katika matibabu ya magonjwa ya moyo, mishipa ya damu, mfumo wa mmeng'enyo, na shida ya neva.
