Jinsi ya kupika mayai ya kukaanga na sausage, jibini na mimea nyumbani? Mchanganyiko wa viungo, maadili ya lishe na kalori. Mapishi rahisi ya hatua na mapishi ya picha na video.
Kila mtu anapenda mayai yaliyoangaziwa ladha, lakini wanaume wanaheshimu, kwa sababu wanaweza kupika peke yao. Kwa hivyo, ndio sehemu kuu ya menyu ya bachelor. Walakini, chaguo hili la haraka na la jadi kwa kiamsha kinywa chenye kupendeza ni maarufu kwa karibu kila mtu. Watu wa familia pia hawatakataa kula kiamsha kinywa na sahani ya yai ladha kama hiyo. Ingawa mayai yangu yaliyosagwa mara nyingi hayatumiki kama chakula cha asubuhi tu, bali kama vitafunio vya haraka na vya kuridhisha.
Unaweza kuifanya kulingana na mapishi tofauti, lakini yote ni rahisi, kwa hivyo hata mhudumu wa novice atashughulikia kazi hiyo. Mayai yaliyoangaziwa yameandaliwa kwa kujitegemea na kwa viongeza kadhaa. Wakati huo huo, matokeo daima hubakia sawa na kitamu. Katika kichocheo hiki, ninawasilisha lahaja ya mayai yaliyosagwa na sausages na jibini. Ni nguvu ya kuongeza nguvu kwa siku nzima, iliyochorwa na riwaya ya ladha. Huandaa kwa urahisi sana na haraka, haswa katika suala la dakika. Wakati huo huo, inageuka kuwa ya kitamu, yenye kunukia na yenye kuridhisha haswa. Unaweza kuongeza viungo tofauti kwake. Na nini haswa, nitakuambia katika mapishi hapa chini. Pia nitashiriki hacks muhimu za maisha ambazo zitakuwa muhimu kwa wengi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 165 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
- Maziwa - 2 pcs.
- Mafuta ya mboga - vijiko 2 kwa kukaanga
- Shavings ya jibini au jibini - 50 g
- Chumvi - 1/3 tsp au kuonja
- Sausage - 100 g (aina yoyote ya sausage)
- Greens (yoyote) - matawi kadhaa
Hatua kwa hatua maandalizi ya mayai ya kukaanga na sausage, jibini na mimea:
1. Weka sufuria ya kukausha na chini nene kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na joto vizuri. Unaweza kutumia mafuta au siagi iliyoyeyuka. Ikiwa una wasiwasi kuwa mafuta kwa njia yako ya kumengenya ni bidhaa nzito ambayo ina kiwango cha juu cha kalori, basi tumia moja ya vifurushi vya maisha. Tumia sufuria isiyo na fimbo kwa kukaanga, kama hauhitaji mafuta, na mayai hayashikamana nayo. Vinginevyo, kaanga mayai kwenye maji badala ya siagi. Unaweza pia kuweka sufuria na karatasi ya ngozi, ambayo haiitaji kupakwa mafuta, na mayai ni rahisi sana kujitenga nayo. Au funika sufuria na karatasi ya lavash nyembamba ya Kiarmenia na upike mayai yaliyoangaziwa juu yake. Basi utakuwa na sahani ya kuridhisha sana. Kata sausage vipande vidogo (vipande, vipande, nk) na uweke sufuria na mafuta moto. Kaanga juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 2-3 hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote.
Sausage yangu ni ya daktari. Lakini bidhaa yoyote ya sausage inafaa: sausage na bacon, nusu ya kuvuta sigara, kuchemshwa, kuvuta sigara, kutibiwa kavu, chumvi, unaweza hata kuchukua soseji, sausage au ham.
Kwa hiari, baada ya dakika 1 ya kukaanga, ongeza nyanya zilizokatwa kwenye sufuria na endelea kupika pamoja. Kisha sahani itakuwa na lishe zaidi. Kwa ujumla, unaweza kuongeza mboga yoyote kwa ladha yako, kwa mfano, vitunguu, pilipili ya kengele, kabichi (nyeupe au kolifulawa).
2. Tengeneza nafasi kwenye sufuria kwa mayai na uzime gesi kwa sekunde 30 au weka chombo kwenye birika kali. Hii ni kuhakikisha kuwa sufuria haizidi joto na mayai yamekaangwa sawasawa. Walakini, ikiwa unapenda kingo za crispy, unaweza kuruka hatua hii.
Suuza mayai vizuri na maji baridi ya bomba na kavu na kitambaa cha karatasi. Vunja maganda kwa upole ili kuepuka kuharibu kiini na mimina yaliyomo kwenye yai kwenye skillet. Unaweza kuzivunja moja kwa moja juu ya sufuria, au kwanza kwenye chombo kidogo tofauti, halafu mimina kwenye sufuria. Ingawa, GOST inawaamuru kumwagwe kwanza kwenye chombo tofauti, tk. ni rahisi kupata ganda kutoka hapa ikiwa inafika hapo na ikiwa yai linakosekana, unatupa kwa wakati bila kumwaga kwenye sufuria. Ikiwa ghafla pingu imeharibiwa na kuenea, basi ichanganya na protini ndani ya sufuria na upike mayai yaliyosagwa na mayai yaliyosagwa. Haitakuwa nzuri sana, lakini kitamu sana.
Fry mayai kwa dakika 1 juu ya moto mdogo. Ikiwa unapika mayai juu ya moto mkali, zinaweza kuwaka. Na kwa sababu ya kupokanzwa kwa kiwango cha chini, mayai yatokaanga polepole na sawasawa, na kingo hazitakauka. Ikiwa, kwa upande mwingine, unataka ukoko wa crispy, kisha washa moto wastani na wastani. Wakati mwingine, yai nyeupe haina kuenea vya kutosha, na nyingi hubakia kukimbia karibu na kiini. Ikiwa haupendi, basi ing'oa kwa uangalifu kwa uma, bila kugusa pingu. Hii inapaswa kufanywa wakati sehemu ya chini ya protini inageuka kuwa nyeupe.
Chukua mayai ya nyumbani, ikiwezekana kubwa. Angalia yao kwa safi kabla ya kupika. Ingiza yai kwenye bakuli la maji ya joto la kawaida na uangalie majibu. Ikiwa ilizama chini, inamaanisha yai ni safi, wakati ilikwenda juu - imeshuka.
3. Wakati protini inapoanza kugeuka nyeupe kidogo na kushikamana, nyunyiza mayai na shavings ya jibini. Jibini ni bora kuchukua Parmesan. Lakini ikiwa ni ghali kwako, basi chukua aina nyingine yoyote ngumu. Sipendekezi kuibadilisha na bidhaa ya jibini.
Mara tu baada ya kuongeza jibini, nyunyiza mayai na chumvi ili kuonja. Unaweza kuongeza manukato yoyote kama pilipili nyeusi, mimea ya Provencal, n.k. Ni bora kuweka chumvi mayai mwishoni mwa kupikia au baada ya kuhudumia.
Weka kifuniko na duka la mvuke kwenye sufuria na ukae kwa dakika 1. Usizidishe kwa muda mrefu, kwa sababu pingu inapaswa kubaki inaendelea. "Macho" yatakaza kidogo na kupatiwa matibabu ya joto, huku ikibaki kioevu.
4. Baada ya dakika 1, nyunyiza mimea iliyokatwa (cilantro, parsley, basil, bizari, arugula) na uondoe kwenye moto baada ya sekunde 30. Wakati wa kupikia wa mayai ya kukaanga na sausage, jibini na mimea ni kama dakika 7-8 na moto mdogo. Ikiwa hali ya joto ni kubwa, itachukua muda kidogo kidogo.
Itumie mwenyewe na kipande cha mkate, baguette, au toast. Lakini haitakuwa dhambi kuitumikia na mboga au na sahani ya kando. Msimu mayai kuonja na ketchup, mayonesi, haradali, na mchuzi mwingine wa chaguo lako. Unaweza kubadilisha kiwango cha viungo vyote vilivyotumiwa katika mapishi kwa kupenda kwako.
