Bilinganya kwa msimu wa baridi ni aina ya maandalizi na ya viungo. Kuweka makopo yao kunakuwa muhimu mwishoni mwa msimu wa joto, wakati kuna matunda mengi yanauzwa. Nafasi kama hizo ni kitamu na zenye afya, zaidi ya hayo, mchakato huu sio ngumu kabisa.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kuweka makopo nyumbani ni njia maarufu ya kuandaa chakula kwa msimu wa baridi. Na moja ya mapishi ya bei rahisi na rahisi ni mbilingani ya makopo. Bilinganya kwa msimu wa baridi ni vitafunio maarufu sio tu na ladha nzuri, lakini pia na faida kubwa kwa mwili. Mimea ya mimea ina madini mengi muhimu, haswa chumvi za potasiamu, ambazo huhifadhi sifa zao zinapohifadhiwa. Ikiwa umevuna mavuno mazuri ya matunda haya na haujui jinsi ya kuyatayarisha kwa msimu wa baridi, basi kichocheo hiki kitakusaidia kwa hii. Maandalizi yote ya msimu wa baridi ni mazuri kutoka kwa bilinganya, lakini bilinganya katika adjika ni maarufu sana.
Wakati wa kununua mboga hii kwa ajili ya kuweka makopo, kila wakati zingatia kwamba mbilingani imeiva, haijaoza na rangi ya zambarau nyeusi. Kwa nafasi zilizo wazi, inashauriwa kuichukua na sura sahihi, massa yenye mnene, bila utupu na kiota kidogo cha mbegu. Mbegu zake zinapaswa kuwa na ukubwa wa kati na sio rangi nyeusi sana. Kama sheria, mbilingani huliwa katika siku 25-40 za ukomavu kutoka wakati matunda yamewekwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 49 kcal.
- Huduma - makopo 2 ya 0.5 l
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Mbilingani - pcs 3.
- Pilipili nyekundu tamu - 4 pcs.
- Nyanya - 500 g
- Vitunguu - 1 kichwa
- Pilipili kali - pcs 3.
- Sukari - kijiko 1
- Siki ya meza - vijiko 3
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika mbilingani ya makopo kwa msimu wa baridi
1. Osha mbilingani na ukate pete nene 5-7 mm. Ikiwa matunda yameiva, basi uchungu lazima kwanza uondolewe kutoka kwao. Ili kufanya hivyo, hutiwa chumvi na kushoto kwa dakika 20. Kisha huoshwa na kukaushwa.
2. Katika skillet kwenye mafuta ya mboga, kaanga mbilingani pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Wakati wa kukaanga, watachukua mafuta mengi, ambayo itafanya vitafunio pia kuwa na mafuta. Ili kupunguza yaliyomo kwenye mafuta, unahitaji kutumia sufuria isiyo na fimbo au sufuria ya chuma. Unaweza pia kuoka vipande vya bilinganya kwenye oveni au kwenye rafu ya waya juu ya moto.
3. Weka mbilingani zilizokaangwa kwenye chombo.
4. Sasa shuka upike adjika. Ili kufanya hivyo, chambua pilipili tamu na chungu kutoka kwa mbegu na vipande na uikate. Ondoa husk kutoka kwa vitunguu, na ugawanye nyanya katika sehemu 2-4. Pakia mboga kwenye processor ya chakula na kiambatisho cha chopper.
5. Kusaga mboga kwa msimamo wa puree. Ikiwa huna prosesa ya chakula, basi ipunguze. Mimina misa ya mboga kwenye chombo kirefu, ambapo ongeza sukari, chumvi, mafuta ya mboga na siki. Changanya kila kitu vizuri.
6. Pakia baadhi ya bilinganya za kukaanga kwenye adjika.
7. Koroga mbilingani vizuri ili iweze kufunikwa kabisa na misa ya mboga.
8. Pasteurize mitungi ya glasi juu ya mvuke ya kuchemsha na uwajaze juu na mbilingani, ukibadilisha adjika.
9. Funga chombo na vifuniko visivyo na kuzaa, pindua upande wa nyuma, funga na kitambaa cha joto na uache kupoa kabisa. Hifadhi chakula cha makopo kwenye joto la kawaida.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza saladi ya bilinganya. Uhifadhi wa vifaa vya kazi kwa msimu wa baridi.
