Jinsi ya kupika haraka supu ya mboga iliyohifadhiwa isiyo na kaboni

Orodha ya maudhui:

Jinsi ya kupika haraka supu ya mboga iliyohifadhiwa isiyo na kaboni
Jinsi ya kupika haraka supu ya mboga iliyohifadhiwa isiyo na kaboni
Anonim

Jinsi ya kupika supu ya mboga iliyohifadhiwa isiyo na wanga kwa dakika 20 nyumbani? Uteuzi wa bidhaa na mchanganyiko wa viungo. Mapishi ya hatua kwa hatua na mapishi ya picha na video.

Supu ya mboga iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa isiyo na wanga
Supu ya mboga iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa isiyo na wanga

Chakula cha mchana cha lishe na afya kwa wale wanaotafuta uzito na afya - supu isiyo na wanga iliyotengenezwa kwa mboga zilizohifadhiwa. Kichocheo hiki cha haraka na rahisi cha supu ina utajiri wa vitamini na madini. Upekee wake upo katika ukweli kwamba bidhaa kuu - mboga zilizohifadhiwa tayari zimeoshwa na kung'olewa, zimekatwa vipande vidogo nadhifu kwa kupikia. Hii inawezesha sana kazi ya akina mama wa nyumbani jikoni, kwa sababu hakuna haja ya kuandaa mboga.

Ninatumia mchanganyiko wa mboga ambayo niliandaa mwaka jana. Inajumuisha maharagwe ya kijani, mahindi, na pilipili ya kengele. Unaweza pia kununua mchanganyiko wa mboga kwenye duka. Vinginevyo, tumia seti yako ya mboga iliyo kwenye jokofu. Kwa kuongezea, kila mboga itampa supu ladha ya mtu binafsi. Kwa hivyo, kila wakati ukitumia mchanganyiko tofauti, unaweza kuandaa supu za ladha tofauti, kulingana na mapishi sawa.

Ikiwa supu hii hairidhishi kwako, basi kwa thamani ya lishe unaweza kuongeza viazi, mchele, tambi au bulgur. Unaweza pia kuongeza bidhaa sawa ili kufanya kozi ya kwanza iwe nene. Ili kutengeneza supu kwa lishe nyembamba au ya mboga, kisha chemsha katika maji au mchuzi wa mboga. Ikiwa unahitaji supu yenye lishe zaidi, basi tumia mchuzi wowote wa nyama kama msingi.

  • Maudhui ya kalori kwa 100 g - 169 kcal.
  • Huduma - 4
  • Wakati wa kupikia - dakika 20
Picha
Picha

Viungo:

  • Mchanganyiko wa mboga iliyohifadhiwa kwa supu - 500 g (nina maharagwe mabichi, mahindi na pilipili ya kengele nyekundu na manjano)
  • Mchuzi au maji - 1.5-2 l
  • Mimea kavu, mimea iliyohifadhiwa au safi - kuonja
  • Pilipili nyeusi ya chini - Bana
  • Chumvi - 1 tsp au kuonja
  • Nyanya ya nyanya - vijiko 2

Jinsi ya kuandaa supu ya mboga iliyohifadhiwa isiyo na kaboni hatua kwa hatua:

Mboga yaliyohifadhiwa yaliyotumwa kwenye sufuria ya mchuzi wa kuchemsha
Mboga yaliyohifadhiwa yaliyotumwa kwenye sufuria ya mchuzi wa kuchemsha

1. Mimina hisa au maji kwenye sufuria na chemsha. Nimevuta mchuzi wa kuku katika mapishi yangu. Niliipika mapema. Nina sufuria ya lita 2.5, ikiwa ukipika supu zaidi, basi ongeza kiwango cha viungo. Ikiwa unachemsha supu na maji, napendekeza kuongeza donge la siagi. Itatoa supu shibe, ladha dhaifu na harufu.

Tuma mchanganyiko wa mboga iliyohifadhiwa (bila kufuta) kwenye sufuria. Ikiwa ni lazima, suuza kwenye colander na maji baridi ya bomba ili suuza barafu iliyoundwa wakati wa kuhifadhi.

Ikiwa unataka, ongeza mchanganyiko wa mboga uliopendekezwa hapo juu kwenye orodha na kabichi (kabichi nyeupe, mimea ya Brussels, broccoli, kolifulawa), mbaazi za kijani zilizohifadhiwa, asparagasi, karoti. Lakini ninapendekeza kuongeza pilipili tamu kila wakati, kwa sababu inatoa harufu ya kipekee. Mboga yote inapaswa kung'olewa kwa unene wa kati ili wapike kwa wakati mmoja.

Kichocheo changu cha supu hakina wanga, kwa hivyo hakuna viazi hapa. Ikiwa unataka kuiongeza kwenye supu yako, ongeza kwanza. Kupika kwa dakika 5-7 na kisha ongeza mboga zilizohifadhiwa. Kozi ya kwanza na viazi itakuwa ya kuridhisha zaidi. Unaweza pia kuongeza tambi yoyote kwa kusudi hili. Waweke na mchanganyiko wa mboga waliohifadhiwa.

Mboga waliohifadhiwa huchemshwa
Mboga waliohifadhiwa huchemshwa

2. Washa moto juu ili kuleta tena mchuzi kwa chemsha. Kwa sababu baada ya kuongeza mchanganyiko wa mboga waliohifadhiwa, joto la mchuzi litapoa.

Rekebisha unene wa supu kwa ladha yako. Ikiwa hakuna hisa ya kutosha, ongeza maji kwenye sufuria. Ingawa ni bora kutokuongeza kioevu wakati wa kupika, kwa hivyo chukua mara moja kiasi kinachohitajika. Lakini ikiwa hitaji linatokea, basi mimina maji ya moto tu au mchuzi. Supu itakuwa tastier ikiwa utaongeza 100-150 ml ya juisi yoyote ya mboga.

Nyanya ya nyanya imeongezwa kwenye sufuria
Nyanya ya nyanya imeongezwa kwenye sufuria

3. Kisha ongeza nyanya ya nyanya kwenye sufuria.

Mbali na mchanganyiko uliohifadhiwa, unaweza kuongeza vitunguu vya kukaanga na karoti, lakini kumbuka kuwa supu itapata kalori za ziada na itachukua muda mrefu kupika.

Viungo viliongezwa kwenye sufuria
Viungo viliongezwa kwenye sufuria

4. Ongeza viungo na mimea. Ninatumia kavu iliyokaushwa ya vitunguu, vitunguu, vitunguu kijani na mizizi ya celery. Ongeza viungo vinavyokosekana kama inahitajika au utumie kwa kupenda kwako. Kwa mfano, unaweza kuweka majani ya bay, mbaazi za viungo, mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano, paprika tamu ya ardhi, cilantro kavu, nk.

Chumvi na pilipili. Ikiwa chumvi iliongezwa wakati wa kupikia mchuzi, basi kwanza onja supu na kisha tu, ikiwa ni lazima, ongeza chumvi ili kuonja.

Supu ya mboga iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa isiyo na wanga
Supu ya mboga iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa isiyo na wanga

5. Ongeza moto, koroga na chemsha. Weka kifuniko kwenye sufuria na upunguze moto. Chemsha mboga kwa muda usiozidi dakika 7-8. Kisha watachemka kidogo na kubaki imara, na sio kugeuka kuwa puree. Ni rahisi kuangalia kiwango cha kujitolea kwa viazi na mboga. Vipande vya viazi vinapaswa kukandwa kwa urahisi na nyuma ya kijiko dhidi ya upande wa sufuria, na mboga inapaswa kukatwa wakati kando ya kijiko imeshinikwa upande wa sufuria. Ikiwa hali ya utayari inalingana na ile iliyoelezwa hapo juu, zima moto. Acha supu ili kukaa chini ya kifuniko kwa dakika 10. Mimina supu nyepesi, isiyo na lishe, isiyo na wanga ya mboga iliyohifadhiwa kwenye bakuli na pamba na mimea. Unaweza pia kuongeza Parmesan iliyokunwa kwenye bamba kwa ladha ya kisasa. Tumikia kozi ya kwanza na mkate, croutons au baguette, ukiongeza cream ya siki ikiwa inataka.

Tazama kichocheo cha video cha jinsi ya kutengeneza supu isiyo na wanga na mboga zilizohifadhiwa

Ilipendekeza: